На семінарі розглядалися наступні питання:
- правила формування назви харчового продукту. Необхідність нанесення інформації про спеціальну обробку харчового продукту;
- використання понять «шоколадний», «ванільний», «лимонний», «горіховий» тощо у назві харчового продукту;
- хто вважається виробником продукції. Застосування термінів «виробник», «фасувальник». Співвідношення понять «виробник»-«фасувальник» згідно чинного законодавства;
- «Основне поле видимості» на пакуванні продукції. Інформація про продукт, яка повинна бути наведена у цій зоні;
- що таке «невелика кількість …». Якими нормативними документами визначено це поняття;
- способи позначення граничнодопустимих відхилень від номінальної кількості харчового продукту;
- застосування знаку «е» при позначенні граничнодопустимих відхилень. Чи обов’язково позначати на пакуванні знак «е». Вимоги до продукції, в маркуванні якої вказаний знак «е»;
- в яких випадках для фасованої харчової продукції граничнодопустимі відхилення не зазначаються;
- проблемні питання позначення складу харчового продукту. Позначення складних інгредієнтів, харчових добавок тощо. Чи обов’язково зазначати усі харчові добавки в складі харчового продукту:
- позначення ароматизаторів у складі харчового продукту;
- в яких випадках та яким чином позначається відсоток використаного інгредієнту;
- питання, пов’язані з позначенням інгредієнта «вода»;
- необхідність зазначення інформації про застережні заходи, позначення умов зберігання;
- як зазначити на маркуванні харчову та енергетичну цінність продукту, якщо її значення можуть змінюватися. Чи є порушенням вказувати, наприклад: білків (жирів, вуглеводів) – не більше (менше);
- які існують вимоги до написання обов’язкових реквізитів на пакуванні (розмір шрифту та контрастність, проміжок між знаками, поставлення лапок, розділових знаків тощо);
- Позначення в тексті маркування одиниць вимірювання Міжнародної системи одиниць (SI) з використанням літер українського алфавіту;
- Відповідальність за порушення вимог щодо маркування та надання на маркуванні неточної, недостовірної, незрозумілої інформації передбачена відповідальність.
- Майстер клас з практичними приклади маркування харчової продукції.
По завершенню семінару відбувся обмін досвідом, були надані відповіді на конкретні запитання Всім учасникам семінару були вручені сертифікати, щодо участі в роботі семінару.
