15 вересня

Актуально! Увага! МОЗ України затверджено нові параметри безпеки м’яса птиці

6 вересня 2016 року набув чинності наказ МОЗ від 06.08.2013 № 695 про затвердження Параметрів безпеки м'яса птиці.

У цьому документі визначені допустимі рівні токсичних елементів в м'ясі птиці, в тому числі напівфабрикатах, субпродуктах, ковбасних та інших виробах з використанням м'яса птиці, консервах з м'яса птиці і т.п. Також затверджено мікробіологічні показники і максимально допустимий рівень фармакологічно активних речовин в частинах тушок птиці. Таким чином, більше не застосовуються на території України відповідні пункти Медико-біологічних вимог і саннормам якості продовольчої сировини і харчових продуктів (наказ від 1 серпня 1989 року № 5061-89).

На головнy